鲜贝做法大全家常(鲜贝的做法大全)

发布时间：2025-06-08 01:21:37 来源：悦刻正品Box 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 鲍贝的大全做法有哪些
2. 活扇贝做法
3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料：鲜鲍500克、扇贝400克、家常西兰花一朵 、鲜贝鲜贝番茄酱适量、做法盐适量
、大全油适量、红萝卜一个

做法：

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用，西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒，后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1 、准备好清蒸扇贝的材料，扇贝，粉丝 ，盐，鸡精，料酒
，葱 ，姜，蒜；

2、把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒
，盐，鸡精，葱，姜腌制15分钟；

3 、粉丝用略温的水泡软 ，扇贝壳刷洗干净；

4 、切蒜末，锅烧热 ，放少许油 ，煸香蒜末，取出；

5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉  ，撒上葱末和炒好的蒜末；

6、将锅中的水烧开 ，水开后隔水蒸6至8分钟就可以。

干鲜贝做法

配料：干鲜贝50克，虾仁100克，生菜2克，胡萝卜3克

辅料：大葱15克，鸡汤100毫升 ，料酒30克

调料 ：精盐1克，味精2.5克，湿淀粉25克，芝麻油10克 ，花生油250克（实耗30克），制作方法
：

1、将干贝洗净 ，浸涨 ，去掉硬丁 ，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度
，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用

2、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁 ，用筷子拨散
，炸至变白 ，立即倒入漏勺 ，控油。

3 、炒锅中留10克底油 ，放入大葱段、糖炒出香味时，烹入15克料酒
、盐、鸡汤和蒸干贝原汁 ，待汤烧开后，捞出葱段 ，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡
，倒入虾仁，待芡汁煮开时
，放入生菜丝和胡萝卜丝
，淋上芝麻油
，出锅
，装盘 ，即可。

关于鲜贝做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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